El guacamole es un plato tradicional mejicano y es un aperitivo exquisito hecho con aguacate, cilantro y algún cítrico. El guacamole es tan fácil de hacer que muchas veces me pregunto por qué la gente lo compra ya hecho en el supermercado cuando la versión casera está mucho más buena. El guacamole de supermercado suele ser en forma de pasta lisa y uniforma, sin embargo a mi me gusta con una consistencia má¡s gruesa, más rústica. Para mi es más auténtica así, solo hay que machacar los aguacates con un tenedor y añadir el resto de los ingredientes. Dicho esto, cada uno que lo haga como más le guste, ¡para gustos colores!
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Pinear receta Descripción
El guacamole es un plato tradicional mejicano y es un aperitivo exquisito hecho con aguacate, cilantro y algún cítrico. El guacamole se puede hacer con una consistencia gruesa con un tenedor o más fina con un procesador de alimentos.
Ingredientes
- 2 aguacates maduros
- 2 cucharaditas de cilantro picado
- 50 gr de cebolleta
- 100 gr de tomate maduro
- 1 cucharada de zumo de lima o limón
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- ½ cucharadita de comino en polvo
- 1 pizca de sal a gusto
Instrucciones
- Cortar la cebolleta, cilantro y el tomate muy fino y agregar a un bol.
- Machacar los aguacates con un tenedor para una consistencia gruesa o batir en un procesador de alimentos para una consistencia fina.
- Añadir el zumo de lima 0 limón, la sal, el pimentón y comino al bol.
- Añadir el aguacate y mezclar bien. decorar con hojas de cilantro, y chorreón de aceite de oliva.
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