Prueba hacer estas recteas vegetarianas y veganas

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  • Dhal de guisantes amarillos partidos

    Esta receta de comida hindú vegetariana vegana dhal es un guiso muy económico y nutritivo hecho con legumbres como guisantes amarillos partidos pero también se puede hacer con todo tipo de lentejas.

  • Tortillitas de pasas

    Las tortillitas de pasas son un dulce ti­pico de Gibraltar y alrededores, unas tortillitas dulces y esponjosas, totalmente deliciosas.

  • Tortilla de patatas sin huevo

    La tortilla de patatas es un plato tan tí­pico y popular que es difícil pensar que se pueda hacer sin huevos. No obstante los veganos y los que son alérgicos a los huevos no tienen por qué privarse de este plato tradicional y delicioso que se puede hacer con harina de garbanzos.

  • Hamburguesa de alubias y soja

    Esta hamburguesa de alubias rojas y soja texturizada puede satisfacer cualquier antojo de hamburguesa. Es muy fÁcil de hacer y económica además de poder hacerse de antemano. Servir con mayonesa vegana, ketchup, ensalada, tomate y cebolla para el sabor auténtico de hamburguesa.

  • Ensalada de pimientos asados

    Una de las ensaladas más típicas del verano es la de pimientos asados. Se suele servir con acompañamiento a otros platos o tapas, y es muy fácil hacerlo en casa. Es mejor usar pimientos grandes y carnosos que los finos que son de freir y se pueden incluir tomates.

  • Berza

    La berza es un guiso de garbanzos y verduras muy tí­pico del sur de la península ibérica y tiene un sabor increí­ble con hierbabuena y pimentón. Esta versión vegetariana y vegana también es muy saludable y conserva todo el sabor de la berza tradicional.

  • Ajoblanco

    El ajoblanco es una sopa frí­a hecha con almendras, ajo, pan, vinagre y aceite de oliva, de la zona de la Axarquí­a en la provincia de Málaga oriental. El ajoblanco se suele servir con uvas moscatel, pero cualquier uva sin huesos será buena. También se puede servir con melón troceado o incluso manzana.

  • Tortilla de patatas

    Receta de tortilla de patatas tradicional con cebolla y cuajada. La tortilla de patata es un clásico de la cocina española, y en Gibraltar la llamamos "torta papa". Trucos para que la tortilla salga perfecta y esponjosa y para que no se derrame al darle la vuelta.

  • Arroz con leche

    El arroz con leche es un postre de arroz en una crema infusionada con ralladura de limón y canela, y servido con canela en polvo espolvoreado por encima. Este postre está bueno en cualquier época del año pero en Gibraltar se hace más tí­pico en Semana Santa.

  • Bizcocho de zanahorias

    El bizcocho, o tarta de zanahorias (también conocido como carrot cake) es un postre muy popular y que admite muchas variaciones. Esta receta es sencilla, y pongo la crema encima del bizcocho decorándolo con algunos aránndanos secos y nueces mondadas.